En airfryer er en lille varmluftsovn. Den cirkulerer varm luft omkring maden og giver en sprød overflade med lidt eller ingen olie.
Der findes ikke én bedste model — der findes den, der passer til din husstand og dit køkkenbord.
Denne artikel gennemgår, hvad du bør tjekke.
Artiklen er ikke betalt indhold og indeholder ingen henvisningslinks.
Størrelse og type
Størrelse og type — sådan vælger du
Litermålet er ikke det samme som brugbar plads. Det er den hyppigste skuffelse.
Om literangivelsen
Maden skal ligge i ét lag for at blive sprød — varmluften skal kunne komme rundt om hvert stykke. Bundfladen betyder derfor mere end antallet af liter. En høj, smal kurv på 8 liter kan rumme mindre brugbar mad end en lavere og bredere på 6.
| Type | Passer til |
|---|---|
| Enkelt kurv | 1-3 personer. Enklest at rengøre og billigst |
| Stor enkelt kurv | Familier. Fylder til gengæld meget på køkkenbordet |
| Dobbeltzone | To retter ad gangen ved forskellig temperatur. Hver kurv er mindre, end det samlede tal antyder |
| Airfryer-ovn | Flere hylder og større emner. Fylder som en miniovn og er sværere at rengøre |
Mål pladsen først — både bredde, dybde og højde. Der skal desuden være frit rum bagtil og opad, så varmen kan slippe ud. Skåbsplads under en overskab er sjældent nok.
Om literangivelsen
Dette er den hyppigste skuffelse.
Maden skal ligge i ét lag for at blive sprød — varmluften skal kunne komme rundt om hvert stykke.
Bundfladen betyder derfor mere end antallet af liter.
En høj, smal kurv på 8 liter kan rumme mindre brugbar mad end en lavere og bredere på 6.
Ved dobbeltzone er hver kurv mindre, end det samlede tal antyder.
Typerne
Enkelt kurv til 1-3 personer. Enklest at rengøre og billigst.
Stor enkelt kurv til familier. Fylder til gengæld meget på køkkenbordet.
Dobbeltzone til to retter ad gangen ved forskellig temperatur.
Airfryer-ovn med flere hylder og plads til større emner. Fylder som en miniovn og er sværere at rengøre.
Pladsen
Mål først — bredde, dybde og højde.
Der skal være frit rum bagtil og opad, så varmen kan slippe ud.
Plads under et overskab er sjældent nok. Det er værd at tjekke, inden man køber en stor model.
Om “sundere mad”
Mindre olie end friture, ja.
Men en airfryer gør ikke maden sund i sig selv. Pommes frites er stadig pommes frites.
Sammenlign med en ovn, ikke med en frituregryde. De fleste bruger ikke frituregryde til daglig, og forskellen fra en almindelig ovn er langt mindre end de tal, der bruges i markedsføringen.
Airfryerens reelle fordele er hastighed, ingen forvarmning og lavere strømforbrug ved små portioner.
Om akrylamid
Ved høj varme på kartofler og brød dannes akrylamid.
Fødevarestyrelsen anbefaler at tilberede til gylden farve frem for mørk.
Det gælder alle tilberedningsmetoder ved høj varme — men er værd at kende, fordi airfryere når høje temperaturer hurtigt.
Sikkerhed og rengøring
Sundhed, sikkerhed og rengøring
Om “sundere mad”
- Mindre olie end friture, ja — men en airfryer gør ikke maden sund i sig selv. Pommes frites er stadig pommes frites
- Sammenlign med en ovn, ikke med en frituregryde. Forskellen er der langt mindre
- Ved høj varme på stærkt brøde kartofler og brød dannes akrylamid. Fødevarestyrelsen anbefaler at tilberede til gylden frem for mørk farve
Sikkerhed
- Kræver meget strøm. Undgå forlængerledninger og gren-stik — sæt den direkte i stikkontakten
- Hold frit rum omkring under brug. Varm luft skal kunne slippe ud
- Bagepapir må kun bruges med mad ovenpå, ellers kan det blæse op i varmelegemet
- Lad den ikke køre uden opsyn, og større børn kun med voksne i nærheden — kurv og indersider bliver meget varme
Rengøring — tjek før køb
- Kan kurv og rist tåle opvaskemaskine? Det er det, der afgør, om apparatet bliver brugt
- Slip-let-belægning slides. Brug ikke metalredskaber eller skuresvamp
- Kan kurven købes særskilt som reservedel? Ellers er apparatet tæt på ubrugeligt, når belægningen er væk
Elsikkerhed
Airfryere trækker meget strøm.
Undgå forlængerledninger og gren-stik — sæt apparatet direkte i stikkontakten.
Hold frit rum omkring under brug.
Bagepapir må kun bruges med mad ovenpå. Løst papir kan blæse op i varmelegemet.
Lad den ikke køre uden opsyn, og lad større børn kun bruge den med voksne i nærheden. Kurv og indersider bliver meget varme.
Rengøring — tjek før køb
Kan kurv og rist tåle opvaskemaskine? Det er det, der afgør, om apparatet bliver brugt eller står ubrugt.
Slip-let-belægning slides. Brug ikke metalredskaber eller skuresvamp.
Kan kurven købes særskilt som reservedel? Ellers er apparatet tæt på ubrugeligt, når belægningen er væk — og det er en reel forskel mellem mærker.
Tør varmelegemet af med jævne mellemrum. Ophobet fedt giver lugt og røg.
Hvad den er god til
Sprøde ting — pommes frites, kartoffelbåde, grøntsager, kylling.
Opvarmning af rester. Bedre end mikroovn, hvis noget skal være sprødt igen.
Små portioner, hvor det ikke betaler sig at varme ovnen op.
Frostvarer, som ellers skal i ovnen i lang tid.
Hvad den er dårlig til
Store mængder. Selv en stor model rummer mindre end en ovnplade.
Våde deje og flydende retter.
Bagning af større brød og kager.
Retter, der skal have jævn varme i lang tid.
Den erstatter derfor sjældent en ovn helt — den supplerer den.
Om tests og anbefalinger
Søg efter uafhængige tests frem for lister på produktsider.
Tænk (Forbrugerrådet) tester køkkenapparater.
Vær opmærksom på, at mange “bedst i test”-lister er affiliate-baserede.
Denne artikel nævner bevidst ingen modelnavne, da udbuddet udskiftes løbende, og en anbefaling fra sidste år sjældent holder.
14 dages fortrydelsesret ved køb online. Brug den til at teste, om størrelsen passer til dine portioner.
Vi gennemgår beslægtede emner i artiklerne om bedste robotstøvsuger og smart hjem.
Ansvarsfraskrivelse
Denne artikel er en generel, faktuel vejledning i valg og brug af airfryer. Den er ikke tilknyttet nogen producent, indeholder ingen henvisningslinks og er ikke betalt indhold.
Artiklen anbefaler ikke bestemte modeller. Modeludbud, priser og specifikationer ændrer sig løbende. Se uafhængige tests hos Tænk, inden du køber.
Angivelser af oliebesparelse stammer fra producenternes sammenligning med dyb friture og gælder ikke over for tilberedning i almindelig ovn.
Om kost og sundhed: se Fødevarestyrelsen for de officielle anbefalinger. Artiklen er ikke kostvejledning.
Følg altid producentens anvisninger om elsikkerhed og placering.
Kildehenvisninger
Oplysningerne i artiklen er kontrolleret mod følgende kilder.
- Fødevarestyrelsen — Om akrylamid og anbefalinger for tilberedning ved høj varme
- TÆNK — Forbrugerrådets uafhængige tests af airfryere og køkkenapparater
- Sikkerhedsstyrelsen — Om elsikkerhed, strømforbrug og sikker brug af køkkenapparater
- Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen — Om fortrydelsesret, reklamationsret og reservedele
- Fødevareinstituttet, DTU — Om tilberedningsmetoder og stoffer dannet ved opvarmning af fødevarer
Ofte stillede spørgsmål
Hvor stor en airfryer har jeg brug for?
Se på bundfladen, ikke kun på literangivelsen. Maden skal ligge i ét lag for at blive sprød.
Er mad fra en airfryer sundere?
Den bruger mindre olie end friture. Sammenlignet med en almindelig ovn er forskellen lille — og pommes frites er stadig pommes frites.
Kan den erstatte min ovn?
Sjældent helt. Den er god til små portioner og sprøde ting, men ikke til store mængder eller bagning.
Må jeg bruge bagepapir?
Kun med mad ovenpå. Løst papir kan blæse op i varmelegemet.
Skal jeg bruge forlængerledning?
Nej. Airfryere trækker meget strøm — sæt den direkte i stikkontakten.
Hvad bør jeg tjekke om rengøring?
Om kurv og rist tåler opvaskemaskine, og om kurven kan købes som reservedel, når belægningen slides.
Hvad er akrylamid?
Et stof, der dannes ved høj varme på kartofler og brød. Tilbered til gylden frem for mørk farve.